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Torta Sapori D’Autunno

Per dare il benvenuto all’Autunno vi proponiamo una ricetta di stagione gustosa, semplice e avvolgente, un ottimo abbinamento con il nostro Vino Rosso Bonarda D.O.C. Oltrepo Pavese.

Ingredienti

  • Farina bianca 00 210 g
  • Pinoli 80 gr
  • Mandorle q.b.
  • Noci tritate 100 gr
  • Burro 110 gr
  • Zucchero 160 gr
  • Latte 5 cucchiai
  • Caffè solubile 2 cucchiai
  • Uova 2
  • Lievito in polvere per dolci 2 cucchiai

 

Preparazione

Per iniziare scaldate il forno a 180°C.

Lavorate a crema 100 g di burro con lo zucchero, unite il latte in cui avrete sciolto il caffè, poi 200 g di farina setacciata e i tuorli.

Quando il composto sarà omogeneo unite i pinoli, le noci tritate, il lievito e gli albumi montati.

Versate il composto in uno stampo di 24 cm di diametro, imburrato e infarinato, e fate cuocere il dolce in forno per 40 minuti circa.

Per finire guarnite a piacere la superficie con mandorle e noci sgusciate.

Il nostro consiglio è di gustare questo dolce annaffiato da un buon bicchiere di Bonarda D.O.C.

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