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barocco

Barocco

Vino rosso, Bonarda D.O.C.
Oltrepo’ Pavese

Categoria: .

€ 20,00

Vino rosso ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva Croatina, evoluto per circa 18 mesi in botti di rovere. E’ un prodotto di grande complessità.

  • Aspetto visivo: limpido, dal colore rosso granato con riflessi aranciati.
  • Aspetto olfattivo: suadente, intenso e composto. I sentori di confettura si fondono con le note speziate nonché con quelle più evolute di sottobosco, cacao, fumè e apre a leggero goudron.
  • Aspetto gustativo: di corpo, morbido, leggermente tannico e dalla lunga persistenza aromatica.

La gradazione alcolica oscilla tra i 13 e i 14%V, si suggerisce di gustarlo tra i 4 e i 7 anni di vita, servito ad una temperatura di 18-20°C.
Da accostare a piatti di carne rossa ben strutturati e a formaggi molto stagionati.

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